のんびりものづくり日記

先月作ったたんかんコンフィチュールです。

 
たんかんコンフィチュールといえばこの方!　

Sonokaさんにあく抜きのことなど少しお聞きして挑戦してみました。

Sonokaさん，聞いたことは丁寧に答えてくださいます。

いろいろ苦労して研究してきたことでしょうに…ありがたいことです。

 
このたんかんの皮を薄く薄くスライス…

 
水にさらして…


３日かかって完成しました。

正直，来年は作れる自信…ありません。

私には，それくらい大変

作ったことで燃え尽きた感じで，１か月以上瓶を開けることさえしませんでした。

昨日の家庭訪問で初めて開封…

大事に食べようと思います。



ちょっと邪道ですが…

シロップやピールも取り分けてあって…

昨日のようにソースとして使ったり，ケーキやパンにも使ったりしてみたい。

こちらの瓶も開けるのに勇気がいりそうです。