のんびりものづくり日記

先週焼いたパンは…


 パン・オ・レ

ミルクたっぷりフワフワです。

 
まんまるパン

冷凍しておいた生地なのですが，上のパン・オ・レと同じ生地だったかしら…

分からなくなってしまいました


 黒糖ロール＆レーズンロール

レーズンにはきび砂糖を使ってみました。




他にどんなパンを焼いたのか…

思い出せません。

写真も取り忘れてばかり…



  

熟成中の石けんです。

 
手前の箱が先週仕込みをしたもの，

奥の箱は先々週仕込みをしたもの

どちらも４週間の熟成期間を待つと石けんのできあがりです。

 
熟成は待ち遠しいけれど，いい石けんになあれと

眺めたり香りを嗅いだりするのも石けん作りの楽しみ

 
これはちょっとお遊びで色をつけ，型抜きをしてみました。

右側の二つはワックスペーパーで包んであります。

お友達にプレゼントしたら「かわいい」と喜んでくれたけれど，

でもやっぱり，真っ白い上の写真の石けんが一番好きです。

 
完成した石けんたち，私の宝物です。

エッセンシャルオイルでつけた香りが飛んでしまわないように

一つ一つワックスペーパーで包みます。


  

週末にupできず，とうとう「先週のパン」というタイトルに…

 
スティックパン

持ちやすくてパンくずも出にくいので子どもにもGood!です。

 
ヨモギ蒸しパン

あっと今の簡単蒸しパン（１５分くらいで完成）

ヨモギの香りが好きです。

 
バターフランス

「発酵バターをつけて食べたい！」とリクエストされました。

 
スティックパン

もっと細～くしてみました。

子ども達にはお菓子感覚で人気でした。



 
ミルクパン？！

スティックパンと同じ生地を丸く伸ばして２次発酵

カッターで切ってから焼きました。

割ってみんなで分けて食べるのも楽しいです。



１，２，３月ってやっぱり忙しいです。

パンの写真を見ながら忙しさを実感しました。

（手の込んだパンを作っていない…）


  

クロワッサンの残り生地で，クイニー・アマン風を焼きました。

 
残り生地を刻んで，グラニュー糖とくるみを絡めて…

クロワッサンと同じく，発酵バターのいい香り

 
本のとおりに作ったのですが，

本当のクイニー・アマンってどうやって作るの？と調べてみました。

お店では見たことはあるけれど…

すると…

作り方はクロワッサンそっくりだけど，

見た目は私の作ったクイニー・アマン風とは全く違う

次は見た目ももう少し美しく作ってみようと思います

いつのことやら…ですが








  

今日はクロワッサンを焼きました。

 
発酵バターをた～っぷりつかいました

お店ではこの材料は使えないと思います。

手作りってこういう贅沢ができるんですよね

 
昨日のお昼から仕込みをして…

時間はかかるけど，焼きたてはサクサク

家族も喜んでくれて，がんばった甲斐がありました





  

島バナナのシフォンケーキを焼きました。

Sonokaさんのお菓子教室で教わったレシピです。

 
焼く前に入れた切れ目どおりに割れてきれいにふくらみました

不思議です。


島バナナは八百屋のご主人に

「ケーキを焼きたいんですけど…」

と，相談すると…勧められたのは…

 
あんまり黒いんじゃないかと思ったけど…

「食べてみてください」と，ご主人。

中はきれいでした。お味も◎

手前の房が買ったもの，奥のはサービスでくださいました。

ケーキには，奥の物の方がよかったようです。

すごい色だけど…

 
皮をむくときれいです。

つぶして…レモン汁をかけて…



 
おいしくできました。

ふわふわです

 
子ども達は，２回ずつおかわりしました

  

今日はフランスパンを焼きました。

 
パリパリでおいしいです。

発酵バターをつけていただきました。

いい香り～

 
グラハムパン

家族からは「歯につまる！」との声が…


 
ミルク食パン

うちの定番のパンです。

 
メイプルバター

の形にしました

  

ヨーグルトアイスを作りました。

外は寒いけど…

 
ベリーミックスをたっぷりのせて…

 
ベリーのせすぎて肝心のヨーグルトアイスが見えないですね

フローズンヨーグルトとアイスクリームの中間くらいのヨーグルトアイス，

さっぱりしていて，食後のデザートにぴったりです。





  

１２月の家庭教育学級で作ったクリスマスリース

クリスマスのあとも飾っていましたが…

さすがに姫りんごもしなしなに…
　
やっとアレンジして復活させました

 
材料は，綿の木の枝をシナモンスティックに変えた以外はすべて前のものを再利用

これなら季節を問わず飾っておけそうです

 
最初に作ったときはこんな感じです。

アレンジしたものもナチュラルでいい感じかな？！

わたしにしては上出来です

そしてリースは２個あったので…

 
もうひとつのリースは，トーションレースを巻いただけのシンプルなものにアレンジ

とびきり簡単だけど，かなり好きです


  

楽しみにしていたミニマフィン型が届いたので…

早速，ミニマフィンを焼きました

 
手みやげに…

いつものマフィンレシピではなく，マドレーヌのレシピで焼いたので，

レモンのマドレーヌと言った方が正しいかもしれません

 
焼き上がりの写真を撮るのを忘れていて，

気付いたのはラッピングも終わり，家族で食べたあと…

この残りもすぐになくなってしまいました。




  

昨日から石けん作りをはじめています。


 ３０分ほど前の様子です。

かなりとろみがついてきました。

今回の石けんは，私の定番石けんを作っています。

オリーブオイル，パームオイル，ココナッツオイル，スイートアーモンドオイル，ホホバオイル

精製水，苛性ソーダ

香り付けのエッセンシャルオイルは，ラベンダー，レモン，ローズウッドにしました。

 
型入れしたところです。

牛乳パックを２個組み合わせたものと，デザートが入っている紙カップにも入れました。

牛乳パックをたこ糸で縛って形を整えています。


 
発泡スチロールの箱に入れて，丸一日保温します。

これでぐっとけん化（石けんになる化学反応）が進みます。

いい石けんができますように

  

フーガスを焼きました。

 
パリパリのフランスパン生地，娘のリクエストです。



  

今日はピザを焼きました。

 
生地に具材を並べたところです。

彩りがきれいと思って思わず写真を撮りました。

さらにチーズをたっぷりのせて…

 
焼き上がりました～

具材は，ミニトマト，タマネギ，パプリカ，ツナ，パセリ，コーンでした。

 
こちらは娘のリクエスト，ソーセージマヨコーンです。

  

あけましておめでとうございます。

今年最初のものづくりは…

 
ツォップです。

１月１日の朝焼きました。

ローズクリームに続き，母へのおみやげです。




今年もいろいろなものづくりを楽しんでいきたいです。

どうぞよろしくお願いします。