のんびりものづくり日記

チーズケーキのように見えますが…

チーズは一切入っていません。

ヨーグルトを使ったケーキです。

バターや生クリームも使っていないので，かなりヘルシーです。

さっぱりしたお味でした





   

今朝は冷え込みましたが，

日中はいいお天気で穏やかなクリスマスだな～と思いました

今年ののクリスマスケーキは…

 
いつものいちごのショートケーキでした～

子ども達はやっぱりこれがいいみたいです。

お母さんのケーキを喜んでくれるうちは，

がんばって毎年作りたいなと思っています。

ナッペは前回よりがんばったのですが，

クリームがボソボソにならないように…

と気を遣いすぎて，緩いクリームに…

絞り出しのクリームの筋が消えそう～


 
いちごもたっぷりサンド

スポンジはフワフワしっとりに焼けていました。

うれしい

今年も幸せなクリスマスでした


  

クリスマスイブですね。

今日は子ども達も，わくわくそわそわしているようです。

昨日，スポンジケーキ焼けなかったので

今朝，焼きました。

 
いい感じに焼き上がりました～

高さもばっちり

しっとりきめ細かなスポンジが焼けたのではないかと思います。

バターが入った，定番のジェノワーズです。

デコレーションも今日は丁寧にしよう～

いつも時間がなくなって，バタバタしてしまうので，

今日はがんばりたいなあ


  

昨日から急に…紙物を作りたくなって…

とっても簡単な物ばかりですが…

 
こ～んなかんじになりました


 
好きなデザインのペーパー…

ローズの物が，特に今日の気分でした。

このまま包むのもいいけれど…


 
紙袋にしておくと，いざというとき簡単に使えます。

マチのあるタイプだけでなく，封筒タイプもストックしています。



 
左側のシールはネットの無料ソフトで簡単オリジナル…

右側のは，無心でチョキチョキしました


 
たくさんできました。

１枚ずつの物は，缶に入れてストック…



市販の物もかわいい物がたっくさんあるけれど…

ラッピンググッズも時間のあるときに手作りしておくと，

プレゼントするときの楽しさ倍増です。
（得意の自己満足）



今日はチキンを漬け込んで…

年賀状にもやっと着手…とりあえず１００枚あまり印刷しました。

明日も年賀状印刷しながら，クリスマスのお料理やケーキ…

忙しいけれど，こんな忙しさは大好き

楽しみたいと思います。






  

先日，ＵＰしたシュトーレン，

カットしたところです。

もうずいぶん前の写真になってしまいました…


 
ナッツやドライフルーツがたっぷり…

そしてラム酒とブランデーの香り…

発酵バターの香り…

スパイスの香りは私の想像とちょっと違っていて…

来年はシナモンやナツメグ，クローブ…使ってみようかな…

今年はカルダモンがちょっと強かった…


 
クリスマスを待ちながら，食べるお菓子だけど

クリスマス過ぎてからも少～しずつ楽しもうと思っています


  

ちょっと早めのプレゼント

私の定番，いちごと生クリームのケーキです。

 
相変わらずデコレーションは…

ですが，スポンジは今回もしっとり焼けました。

３枚のスポンジでいちごと生クリームをサンド

高さもあります。




私にとっては，子ども達のために作るクリスマスケーキがやっぱり本番！！

もうちょっと完成度の高いケーキを目指します！！




  

子ども達に何か簡単なおやつをと…

キャラメルのチョコチップは娘が大好き

 
焼きたては上の焼き色がついた部分はサクサク～

キャラメルのあま～い香り

 
天板で大きく焼きました。

食べ放題サイズになっちゃいました




  

待ちに待ってたいちごのシーズン

スーパーで今シーズン初のいちごを見つけたので，

思い切って買ってきました。

 
やっぱりいちごのケーキってかわいい

ミントと金箔を少し…

 
いちごが真ん中に来なかったのが，ちょっと惜しかった残念

生地もなかなかレシピが決まらず，

これ！というものになっていないので，

また挑戦しようと思います




  

もうすぐクリスマス！

早く焼きたいと思っていたシュトーレン，

週末にやっと焼けました。

 
かなり不細工ちゃんですが…

食べ頃は1週間後から…

待ち遠しいです。

 
焼きたてに溶かしバターを塗ったところ

冷めたら粉糖を振ってラップに包み，冷蔵庫へ…


 
11月の初めから漬け込んでいたドライフルーツ

画像は漬け込んですぐのものです。

1か月以上漬け込んだものは，色も味も馴染んでいました。

今年はこれを2本のみ

来年はもっとたくさん漬けよう


 
不細工ちゃん揃いですが6本焼けました。

1週間後に味見しておいしかったら，

お世話になっている方へお届けしようかな

おいしくなあれおいしくなあれ





  

私の昼食用に作りました。

うちでは誰も食べないナッツを使ったパン…

 
お友達や同僚に聞くと，

女性はドライフルーツやナッツを使ったパンは

好きな方が多いようですが…

うちでは…



めげずに，家族の好きなパンも，自分の好きなパンも

焼き続けようと思います




  

アールグレイを使って…

 
長いロールケーキにまっすぐにクリームを絞り出すのは難しい

あちこち曲がってしまいました



紅茶のスポンジに生クリームを巻き込み，

外側には紅茶のクリームを…
（画像ではほとんど分からないですね。）

金箔を散らしました。



スポンジのレシピを替えてみたら，今ひとつでした。

またそのうち，焼いてみたいと思います。




  

実家からの宅配便に入っていた柿…

柔らかくなっていたので…

シャーベットにすることに

 
頂き物のかぼすがたくさんあったので，

たっぷりぎゅっと絞ってみました。

さっぱりとして，少し和な味わいに…





  

いろいろ縫えないのでこればかり…

いつものリネン100％

今回はネイビー，ロング丈にしました。

季節外れですけど，早速愛用中

 
ベージュのロング丈も作りたいな，とか…

他の型でもワンピース作りたいな，とか…

気持ちばかり先走り…

技術が全くついていきませんが，

いつか挑戦できたらいいな


  

グラニュー糖とレモンでシンプルに…

子ども達にもおいしく食べられるように白ワインは使いませんでした。

まるごとのころんとした姿が何とも愛嬌たっぷり



 
まずは冷たく冷やしてそのままいただきました。

甘く濃厚な洋梨の香りにレモンの香りでさわやかさが…

さっぱりといただけました。



次はおいしいスイーツに変身させたいな