しーまブログ 2011年01月17日
クイニー・アマン風
クロワッサンの残り生地で，クイニー・アマン風を焼きました。
残り生地を刻んで，グラニュー糖とくるみを絡めて…
クロワッサンと同じく，発酵バターのいい香り
本のとおりに作ったのですが，
本当のクイニー・アマンってどうやって作るの？と調べてみました。
お店では見たことはあるけれど…
すると…
作り方はクロワッサンそっくりだけど，
見た目は私の作ったクイニー・アマン風とは全く違う
次は見た目ももう少し美しく作ってみようと思います
いつのことやら…ですが
残り生地を刻んで，グラニュー糖とくるみを絡めて…
クロワッサンと同じく，発酵バターのいい香り
本のとおりに作ったのですが，
本当のクイニー・アマンってどうやって作るの？と調べてみました。
お店では見たことはあるけれど…
すると…
作り方はクロワッサンそっくりだけど，
見た目は私の作ったクイニー・アマン風とは全く違う
次は見た目ももう少し美しく作ってみようと思います
いつのことやら…ですが
