しーまブログ 2010年11月13日
今週のパン
今日のパンは，パン・オ・レ。
ミルクたっぷりで，しっとりふわふわ。
大きいパンは水分の蒸発が少ないのでしっとり焼き上がります。
マロンカンパーニュ，マロングラッセとくるみを練り込んで…
秋らしくて大好きなカンパーニュがさらにおいしく
ＵＦＯパンは，外さくさく，中ふわふわで家族に大人気
今週は，他にもミルク食パン，生クリーム食パン，ごまおさつパンを…。
平日は冷凍生地が楽ちんです。
明日はどんなパンにしようかな?
ミルクたっぷりで，しっとりふわふわ。
大きいパンは水分の蒸発が少ないのでしっとり焼き上がります。
マロンカンパーニュ，マロングラッセとくるみを練り込んで…
秋らしくて大好きなカンパーニュがさらにおいしく
ＵＦＯパンは，外さくさく，中ふわふわで家族に大人気
今週は，他にもミルク食パン，生クリーム食パン，ごまおさつパンを…。
平日は冷凍生地が楽ちんです。
明日はどんなパンにしようかな?
パン
美味しそうですね
どれもみんなパン屋さん以上の出来じゃないですか
感動です
食べたいです。どこかに卸したりはしてないですか？
奄美に帰って来たので……！
また色々頑張ってくださいね(^.^)b
生地を冷凍って？？？
大丈夫なんですね。。
こんばんは
おかえりなさい。
面識もないのに，近くに…と思うとうれしいです。
どこかですれ違っているかもしれないですね。
お褒めいただきありがとうございます。
ですが，私のパンなんて，まだまだです。
卸すなんてとんでもない。
くぅちゃんさんもパン作りされますもんね。
パン生地の冷凍いいですよ。
私はお仕事しているので…。
休みの日にこねこねして，成形までして冷凍しておきます。
焼くときは，前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しておき，
朝，冷蔵庫から取り出して２次発酵し，焼き上げます。
生地が冷たくなっているので，
２次発酵に通常より時間はかかりますが，
様子を見て焼き上げれば，ちゃんとふわふわに焼けますよ。
ぜひお試しあれ～(^o^)