のんびりものづくり日記

今日のパンは，さつまいものミニパン＆クリームパンでした。


前回のさつまいものミニパンは，あまり上手に焼けませんでした。

今日は，同じ生地ですが，２次発酵や焼成の温度などを変えただけで，かなり出来が違いました。

ぅ～ん，パン作りって，おもしろい!　

私って，まだまだだなあと思いながら，もっとおいしいパンを作ろうと…  

生キャラメルを作りました～♪


こんなにたくさんできました。

数えてみたら，６１個ありました。

包むのが一番大変です


牛乳，生クリーム，バター，砂糖などの材料を煮詰めていきます。

何度も作っていますが，毎回かたさが違うんです。

やっぱり計量しなきゃだめかしら?!


オーブンペーパーを敷いた型などに流し込み，固めます。

タッパーなどでも大丈夫ですが，金属製の物の方が冷えやすいです。


主人と私，それぞれの職場に差し入れします。

おいしく食べてもらえますように