のんびりものづくり日記

ひさしぶりに編み物しました～

今日は，子どもを病院に連れて行ったので，

待ち時間があるだろうと思って，持っていきました。

子どもも元気だったので，絵本やぬりえを持って行ってました。

ちょっと心配なことがあって行ったのだけど，

検査の結果は異常なしで，ちょっぴりほっとしました


これからの季節，涼しげでいいかなあ



コースター替わりに使いたいと思って，すももジュースをのせてみました。

夏に向けて，何枚か編みたいなあ。  

今日は，花の金曜日～ですね（古い？！）

まだまだお仕事の方も，週末の方が忙しい方も，それぞれだと思いますが，

私はやっぱり金曜日の夕方，帰宅すると一番ほっとします



 

今日は，パンドフィグでした。この写真でおいしさが伝わるかしら

私は大好きなパンなんです。

６月１４日のパンドフィグは，オートミールを振って，焼き上げていますが，

今日は，全粒粉を振ってバリッと焼き上げました。



冷凍庫のパン生地も空っぽになったので，今夜か明日の朝はこねこねです

どんなパンにしようかな～♪

夕食のメニューを考えるより楽しいです  

今日のパンは，チーズパン＆ツナマヨコーンでした。



今日は，解凍＆２次発酵不足で，ふくらみがもう一つでした


パンは生き物なので，

一つ一つのプロセスを大切にしないと，

すぐに結果に出てしまいますね。

反省，反省…  

昨日のパンは，すももジャムロール＆ウィンナーロール

焼き上げがちょっとへたでした 

今週もあと二日！（私にとっては）

がんばりま～す  

今日のパンは，クルミレーズン

平日は，冷凍しておいた生地で楽々です


でも，忙しい時ほど，

「パン作りしたいな。」って思うんですよね。

現実逃避？！  

昨日は，すももジャム・リベンジ！しました

sonokaさん，なあでるさんのブログを参考にさせていただきました。

いつもありがとうございます

sonokaさんのお店のコンフィチュールのビンに入れると，なんだかおいしそう

とろ～り，ソースタイプのジャムになりました。

次は，すもものコンポートも作ってみたい

  

今日のパンは，パンドフィグでした。

ドライいちじくを混ぜ込んだカンパーニュです。
 
大好きなパン




今日は月曜日。

また1週間始まります。

がんばるぞ～！  

先週は，主人の誕生日でした。

平日はなかなかゆっくりできないので，

この週末にお祝いしました

昨日は焼き肉屋さんへ，

そして今日はうちでケーキでお祝いでした。 

主人のリクエストは，「洋なしのクラフティ」　

毎年これです

でも，今年は，sonokaさんに教わったタルト生地で作ったら，

一気にグレードアップして，大好評でした

sonokaさんのお菓子，本当においしいんです

 

残ったソースと洋なしは，ミニココットに入れて一緒に焼きました。

明日のおやつかな

アールグレイのアイスティーと一緒に。

しあわせ～

  

ミセスなあでるさんのまねして

すももシロップをつけてみました



右は，6月6日につけた梅ジュース（シロップ）です。

かなり水分が出てきました

早く飲みたいな～！

ミセスなあでるさん，ありがとうございました

先ほど，すももジャムもリベンジしたので，また紹介しま～す。  

今朝は，昨日のパン教室で習ったチーズパンと，

その前のパン教室で習ったウィンナーロールを焼きました

チーズパンに黒こしょうを振って焼くのが，とっても新鮮でした

おいしかった

ともともカントリー先生，ありがとうございました

  

今日は，２回目のパン教室でした。（もう昨日になっていました。）
パン作りもおしゃべりも楽しい♪
おいしいパンがたくさん焼けました。
ありがとうございました 

チーズパン，２次発酵後にキッチンばさみでちょきっ！


おいしそう～に焼き上がりました。



ミルクパン，形がかわいい



電子レンジで作るクッキーも習いました。

電子レンジなんて初めて！！

挑戦してみよう。

  

お昼前に，REPOSさんのイベント，GREEN ROSEに行ってきました。

ちょうど人が少ない時間帯だったので，ゆっくり見ることができました。

HAND MADEの作品もかわいい物がいっぱい！

人の作品を見る機会って，あまりないし，とっても勉強になります。

ありがとうございました。



子どもたちにアンパンマンのパンを買いました。

これも勉強になります。

いつか作ってみたいなあ。  

おはようございます。

今朝は，ツナマヨコーンとすももジャムロールでした。

同じ生地で２種類のパンにしました。



パン作り初心者の私がお恥ずかしいですが

リクエストにお答えして，

基本的なパン生地のレシピをご紹介します

【材料】
　強力粉　　　　　300g
　ドライイースト　6g
　砂糖　　　　　　 30g
　塩　　　          3g
　卵　　　　　　　　1個
　牛乳　　　　　  140cc
　バター          30g

【作り方】
１　寒い時は，牛乳を温めておく。（電子レンジ）
２　バター以外の材料をボウルに入れてこねる。
３　ひとまとまりになったら，バターを入れてさらにこねる。
　　（私は，こね始めからこね上がりまで，20分を目安にしています。）
４　表面をきれいに丸めて1次発酵。1，5倍くらいにふくらむまで。４０分前後。
５　ガス抜き（パン生地を優しく押してガスを抜く）をして，分割（ナイフ等で切り分ける）。
　　（1個30ｇくらいにしたら扱いやすいのではないかと思います。）
６　きれいに丸めてベンチタイム（生地を休ませる）１０分くらい。
７　成形して２次発酵。
８　焼き上げ。

＊　成形はお好みの形に。初めての方なら丸パンやロールパンがいいかなあ？
＊　焼き上げの温度や時間は，大きさやオーブンのくせによっても違います。
　　今日のパンなら，２００度で１５分。 

ツナマヨコーンの成形
３０㎝くらいの長さに伸ばして　くるくる巻いています。　
２次発酵後，マヨ，ツナ，コーン，パセリをトッピングして焼き上げます。



すももジャムロールの成形
ロールケーキの要領で巻いてから切り分けます。
２次発酵後，焼き上げです。



長々と失礼いたしました

参考にしていただけたらうれしいです  » 続きを読む

やった～～～♪

週末ですね。

今週も忙しかった

平日はなかなかものづくりできないので，

週末に楽しみたいな～ 



今朝は，ＵＦＯパン

６月５日のスイートブールの生地を，形を変えて焼きました。

  

今朝は，ミルクパンでした。

このパンは，６月６日のミルクパンの生地を冷凍しておき，　

今朝，焼き上げた物です



私のパン作りは，手ごねなので，なかなか平日はこねこねできず，

週末にこねこねして，半分は翌日の朝食に，

残りの半分は，冷凍して平日の朝食に…としています。

ベーカリーなくても，お仕事してても大丈夫ですよ～




今朝，お仕事に出かけてから忘れ物をしたことに気付き，

家に戻ると，部屋の中はまだパンの香りが残っていました。

なんだかちょっとうれしかったです  

今日の朝ご飯です。

くるみとレーズンのマーガレットロール♪

お花の形がかわいい



真ん中のまるいパンは，くるみとレーズンが苦手な上の子どものために…

プレーンなパンです。

下の子は，レーズンパンは大好きでもくるみはだめだし…

でも，私が食べたくて焼きました
  

週末に作った「梅シロップ煮」です



冷蔵庫で１年間保つそうなので，夏のおもてなしによさそう。
でも，その前に食べちゃいそう



水につけて１晩。
ぽつぽつと見えるのは，味の染み込みと，青臭さを抜くために竹串でちくちく。



あく抜きしながらことこと。



さらにシロップのみ煮詰めてから漬け込んで完成  

昨日の朝ごはん，スコーンです

時間がない時に簡単で～す

めん棒と抜き型もいらず，洗い物はボウルとカードだけ

というところも気に入っています

生クリームとお手製すももジャム，ミントを添えて

  

今朝は，子どもがお弁当だったので，パン作りはお休み。
朝食は家族みんなでお米をいただきました。

朝寝坊したので，あまり凝ったお弁当作れませんでした
滅多に作らないお弁当なのに，
もうちょっとかわいくしてあげたかった。反省
子どもは「おいしかった～！」と喜んでくれました。
ありがとう次はがんばるね  

昨日のすももといっしょに買ってきた梅，
半分は梅ジュースに



昨夜のうちに下処理して，冷凍
冷凍して作るのは初めて！


氷砂糖と瓶に詰めて
今日の作業は５分足らず
あとは３か月待つのみ

午後は，残りの梅で梅シロップ煮を作ります♪